In effetti almeno le vie dei centri storici, anche per poterle trovare quando devi raggiungere una destinazione non nota con il navigatore, secondo me, avrebbe senso che fossero registrate.
Per la stessa ragione in realtà tutte le vie che hanno un nome che potrebbe essere richiesto di raggiungere.
Del resto anche i navigatori "nobili" a pagamento riportano le vie pedonali (vedi questa sbermata di TomTom, per esempio, che riporta percorsi pedonali e gallerie pedonali nel centro di Bergamo).
http://static.routes.tomtom.com/#/map/L ... &map=basicPer evitare che il navigatore cerchi di farci passare in auto lì credo che si possano trovare delle soluzioni, oltre a non specificare il senso di marcia, per esempio, segnalando come senso non consentito (freccia rossa) tutti i collegamenti dalle vie limitrofe connesse e a circolazione automobilistica consentita (in ingresso ai percorsi pedonali, ma non necessariamente in uscita).